Расти, рыбка

Рейтинг:   / 0

ПлохоОтлично 

Дата публикации 17.05.2012 13:43

Просмотров: 2892

Каждый день наблюдать таинство рождения могут не только сотрудники перинатального центра. Не лишены такой возможности и в Абалакском филиале "Госрыбцентра" - конечно, применительно к рыбе. Какой путь проходит личинка от икры до самостоятельной особи,  я увидела своими глазами.

Рыбный ликбез
Отделение по воспроизводству сиговых видов рыб ведет свою историю с 1959 года. Сегодня производит до 500 миллионов личинок в год, и это одни из крупнейших показателей в России. Виды рыб хорошо всем знакомы: пыжьян, муксун, чир (в народе именуемый щёкур), речная и озерная пелядь (сырок) - самый большой объем. Есть и эксклюзив - тугун (сосьвинская сельдь). У завода два направления деятельности: воспроизводство - пополнение рыбных запасов в Обь-Иртышском бассейне и коммерция - сырье для продуктов питания.  Предприниматели зарыбляют взятые в аренду озера, а затем выросшую рыбу солят, вялят, коптят. Покупатели в Сузгун приезжают не только из ближних регионов - Тюменской, Курганской, Челябинской областей, Пермского, Алтайского краев, но и из Казахстана и даже Китая.
Об этом рассказывает мне Сергей Кугаевский, директор Абалакского филиала "Госрыбцентра", до того, как направить на работу в цех. Далее следует краткий вводный инструктаж - максимально доступный для человека, далекого от рыбной жизни и прочей зоологии. Сиговые - рыбы холодолюбивые, и нерестятся осенью, поэтому основная работа завода с октября до июня. Сначала, в октябре-декабре, собирают икру по всей Тюменской области. Затем - период инкубации. Горячая пора наступает в апреле-мае, когда сначала одна-две, а потом целые стайки личинок вырываются из оболочки. Тогда завод работает круглосуточно. Воду, в которой обитают личинки, постоянно очищают, а подрощенных рыбок начинают кормить зоопланктоном. Несколько дней - и молодь отправляется в реки или озера. В теории все понятно. Практику мне предстоит постичь под руководством Юлии Рябой, мастера-рыбовода.

Кругом вода
Это самое первое впечатление от цеха - везде льется, плещется и шумит. Вода под ногами в специальных желобах, сверху - в трубах, и, конечно, в большом количестве емкостей с личинками. Непрекращающийся круговорот. Иначе и быть не может - растущим рыбкам застоявшаяся вода не нужна. Ее подача осуществляется сложной системой из пруда-накопителя, искусственно созданного сооружения. На лето его осушают, чистят,  дезинфицируют, осенью наполняют снова. Личинкам требуется много кислорода, поэтому воду активно насыщают - порядка 11 миллиграмм на литр.
Меня встречают улыбками техники-рыбо¬во¬ды Ирина Иванькова и Нелли Хикметова - женщины веселые и жизнерадостные. Тут без юмора никуда. Ведь работа у них, как я быстро понимаю, нелегкая, монотонная. Прибавьте к этому постоянную сырость и холод в цехе - личинкам жара ни к чему. "Зато кожа у нас лучше сохраняется", - смеются женщины.
Цех наполнен абсолютно непонятными устройствами. Чего стоят только колбы, похожие на половинку песочных часов, где ждет выклева множество икринок. А всевозможные ванны разных форм и размеров! И везде роятся личинки. "Ничего, по ходу разберешься", - ободряют мои на сегодняшний день коллеги.

Ох, нелегкая это работа…
Начинается моя деятельность…с ведер. Отправляемся на очистку. Воду, в которой обитают личинки, необходимо очищать от остатков оболочки и примесей песка, поступающих из пруда. На заводе как раз проходят практику студенты Тюменской сель-скохозяйственной академии. Вместе с ними я таскаю ведра, наполненные водой и личинками. Переливаем их в другие ванны. Освободившиеся хорошенько почистят. Недурные силовые нагрузки, думаю я, проползая с ведрами под низкой трубой.
Затем из ванн вода сливается снова - по шлангам в тазы. Здесь принцип сообщающихся сосудов, поэтому нужно как следует втянуть воздух, чтоб добиться результата. Кто хоть раз сливал так бензин - поймет. Шланг надо держать особым образом, прижимая
к краю таза, учит меня Ирина. Тогда вода закручивается в воронку, и все примеси кучкой оседают на дне, а личинки плавают поверху. Крошечных рыбок выливаем в очередную ванну, шелуху аккуратно убираем. И так - не по разу за смену, ванну за ванной.
Сообщают, что скоро планируется отгрузка - прибыли покупатели. Пока начальник цеха Галина Степановна Лутовинина оформляет соответствующие документы у ветеринарной службы (а для этого надо каждый раз отправляться на "биофабрику"), у нас короткий перерыв. Перекусываем, пока есть возможность, а то потом пойдет сплошная отгрузка - не до еды.
Успеваем выполнить и еще пару нужных дел. Снова чистим ванны. Схема та же - ведра, шланги, тазы. Каждая ванна проложена сеткой - вроде той, что защищает наши окна от комаров. Сетку чистят щетками - много мусора скапливается на ней. Потом докладываем икру муксуна в те колбы, где ее осталось мало. Выклев идет хорошими темпами, и крошечные муксунчики рвутся в самостоятельное плавание. Темп напрямую связан
с погодой - чем теплее вода в пруду, тем больше появляется личинок.
И вот отгрузка. В специальные двойные пакеты из плотного полиэтилена наливается два таза воды - с личинками, разумеется. Их требуемую концентрацию за долгие годы работы Галина Степановна легко определяет на глаз. Мы со студентами оттаскиваем пакеты. Их доверху наполняют кислородом из баллона и крепко завязывают. Все, рыбки отправляются на постоянное место жительства. Первая отгрузка - порядка ста пакетов. Кому чир, кому пелядь. Пакеты тяжеловаты, потихоньку начинает ныть шея. "Это еще мало, бывает, по 800 за раз отгружаем", - говорит Юлия Рябая.
Что здесь творится в пору активного выклева, даже представлять боюсь. У меня и так перед глазами роятся ни на минуту не останавливающиеся личинки. Да, на прилавок
с рыбной продукцией я теперь взгляну другими глазами…

Анастасия Мальцева

• < Назад
• Вперёд >